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蘭陽盃創意料理賽  學生精湛廚藝令人驚艷

蘭陽盃創意料理賽    學生精湛廚藝令人驚艷

【記者邱淑珍/頭城報導】

      宜蘭以好山好水好優質的在地農漁業產品為名,尤其是頭城櫻花蝦、宜蘭三星蔥及蘇澳吻仔魚等都是享譽全國。為了推廣蘭陽在地美食,蘭陽技術學院特地舉辦蘭陽盃創意料理賽,除了提供校內一流的設備外,還特聘業界知名的陳兆麟、謝淑芬及曾昱勳等老師擔任評審,希望在這場比賽中,讓學生互相切磋與學習。

       這次報名參加的除了宜蘭縣內國、高中外,花蓮縣也來參加,共計11組,每一組都費盡心思將宜蘭的無毒農產及櫻花蝦製作成美味的餐點。

      比賽一開始,考場香氣四溢,到處都洋溢著櫻花蝦的酥香,這次考試除了料理要有特色外,還著重環保、節能的概念,另外因考慮市場行銷的可能性,因此擺盤也成為一大重點。經過一番努力後成績出爐,最後在高中組上由蘇澳海事楊淑怡老師帶隊的林育暐、劉宥嘉和陳柏新等同學奪冠,而國中組金牌則由頭城國中李怡君老師帶領的黃貴莉、陳俊憲、宋藹仙等同學贏得。

      參加比賽的老師和學生表示,這次有機會可以切磋研習廚藝技術,相信未來可以更進一步的研發出創意餐點。感謝這次的交流平台,讓參賽者互學優點,進而改善缺失,讓技術更上一層樓。

 



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