【記者李寶琴／羅東報導】
羅東鎮農會今(29)日舉辦「食在好young廚藝秀」，除了展示15道宜蘭特色料理外，還邀請宜蘭縣縣長林姿妙、羅東鎮農會理事長陳漢鍾擔任一日主廚，現場各示範一道宜蘭特色料理。林姿妙縣長端出料理是深具宜蘭鄉情的西魯肉，而陳漢鍾理事長則端出具有宜蘭農情的快炒米苔目。
「食在好young廚藝秀」活動今(29)日上午於羅東鎮農會推廣部家政廚房教室舉辦，由縣長林姿妙與羅東鎮農會理事長陳漢鍾擔任主廚，現場示範2道宜蘭特色料理。
林姿妙縣長端出料理是深具宜蘭鄉情的西魯肉；林縣長說，傳統的宜蘭人刻苦耐勞，既勤勞樸實且好客的個性，客人來訪時卻苦無高級食材，只好將每項食材切成絲，讓每位客人都能品嚐到豐富的口感。西魯肉中的「西」也可稱是台語「絲」字讀音。
而陳漢鍾理事長則端出具有宜蘭農情的快炒米苔目；陳漢鍾副議長表示，早期台灣農村在割稻的時候通常會請村民一起幫忙，主人中午、晚上兩次休息時間要提供點心，米苔目即為首選。因為米篩閩南語發音為米苔，而剉板有許多洞，像眼睛一樣，久了就稱為米苔目了！
羅東鎮農會理事長陳漢鍾表示，羅東鎮雖然是全台腹地最小的鄉鎮，愛護農民、照顧青農、支持家政業務不遺餘力，只要是優質農產品都是羅東鎮農會推廣的重點。為配合縣政府推動食農教育，特邀請麟手作料理餐廳、原麥森林輕食烘焙坊主廚教導家政班員應用宜蘭縣12鄉鎮在地特色農產品製作15道特色料理，並教導廚房新知、餐桌美學，增加生活樂趣，提升「食在地、享當季」飲食觀念。
宜蘭腹地依山傍海環境優美，農漁產多元豐富，來客者無不鍾愛宜蘭，111年4月19日立法院通過食農教育法，為響應宜蘭縣政府推動食農教育，推廣宜蘭縣內各鄉鎮農產品，從日常生活中實踐食農教育，推廣在家「好好吃飯」減少外食、凝聚家庭溫暖氛圍，落實食農教育深耕家庭，支持在地農民，打造宜蘭好健康、好生活、好young新農情。
