【記者邱淑珍/頭城報導】
頭城福神弄龜活動今(1)日熱鬧登場，上午10時頭城『搶孤文化園區』就以幸福主題米糕龜為土地公祝禱和祈願揭開序幕。
在傳統民俗活動中，龜被視為祥瑞、長壽、靈異的象徵，龜更是被列為四靈獸之一，俗諺中也提到：「摸龜頭，起大樓；摸龜尾，存家伙；摸龜殼，事業穩達達；摸龜腳，金銀財寶滿厝腳」。因此宗教民俗中『乞龜活動』的主要目的，就在於乞求神明賜福為這一年求得平安、好運勢。
為發揚祈求土地公賜福的傳統習俗，頭城鎮公所今年特別商請『頭城農會家政媽媽們』以古法精心烹調的黑糖米糕為材料，製作完成一隻長約9尺、寬約6尺、高約3尺，重量達500台斤的「幸福大龜」。
頭城農會家政媽媽們自從接受鎮公所委託製作「幸福大龜」後，就積極展開相關的前置作業包括選材、配方等，今日上午約7點便進駐頭城搶孤文化園區，著手進行示範烹調黑糖米糕的相關流程及組裝，對這次活動相當盡心盡力。
而這次「幸福大龜」所使用的米糕材料，係以圓糯米、米酒、黑糖、砂糖、桂圓等食材，用最古老傳統的方法以全米酒（不加水）蒸煮製成的，完全不添加任何人工色素或防腐劑，可以連續存放數天，米糕的口感香甜，Q彈可口不黏牙，雖然是以全米酒製成，但僅有點淡淡的米酒清香氣味，不論大人、小孩皆可食用。裝填米糕的容器(大約可裝半斤重)，則是以符合國家安全檢驗標準的塑膠盒裝封，無論是攜帶回家或當場食用皆非常方便，
鎮長曹乾舜表示：今天很感謝頭城農會家政媽媽們，一大清早就到搶孤園區為我們今年的『福神弄龜』-主題龜「幸福大龜」的製作所付出的辛苦和勞累。
曹鎮長又說，明(2)日晚上聯合祝壽中最隆重的獻禮，系列活動的主角-『幸福大龜』是鎮公所特別邀請頭城農會家政媽媽們聯合製作完成的，公所延續第一年的主題龜「福祿」開始，接著「富貴」、「長壽」到今年我們以『幸福』大龜來命名，期望透過祝禱和祈願，讓人人都能『幸福、快樂永相隨』
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