【記者邱淑珍/礁溪報導】
已邁入第八年的「雲水日托」是礁溪鄉公所委託「佛光山蘭陽仁愛之家」共同辦理的老人日間托育服務機構，主要是以在地資源服務當地社區中的長者。隨著春節已過，老寶貝也要開學了! 因此第一站選在吳沙社區發展協會，並於今(27)日以「食在享壽、實在分享」的活動揭開序幕，會中邀請各社區的掌廚志工們一同分享自己的拿手好菜及美食，除藉予分享外，也趁此拉近社區間長者們的距離。
今日活動一開始就由礁溪鄉大家長張永德擔任廚師，運用在地食材料理營養健康的美食”紫米堅果油飯”，親手為長輩們上菜，傳達健康、均衡飲食的重要性，並介紹當日出席的掌廚志工，感謝多年來對社區服務的付出。
此外，為了讓美食更加豐盛，今天還特別邀請二結、三民、吳沙、六結、玉田、匏崙、龍潭、白鵝等8個社區，提供15道特色料理，其中玉田社區的志工廚師自豪地說 :「我做的花生糖連90歲都吃得動」；匏崙社區則是以當地出產的金棗入菜，製作「金棗排骨」，要讓長著吃出特色與健康。為了增加熱鬧氣氛，活動中還安排各社區廚師走秀，並陸續端出自豪的拿手菜，將各式健康又美味的特色料理端上桌，讓現場大眾紛紛食指大動。
蘭陽仁愛之家執行長妙志法師表示，「吃」是每個人每一天最基本的需求，吃得健康、飲食均衡更是長壽的不二法門，希望藉由這場活動傳達健康飲食的觀念，讓長輩越活越健康、越來越長壽。
鄉長張永德則表示，礁溪鄉高齡人口逐年增加，長者的福利服務一直是推動鄉務的重點工作之一，結合社會資源將長輩需要的服務輸送至社區，以在地老化的理念，最直接的照顧當地長者。
張鄉長提到，「雲水日托」提供免費的餐食給長輩享用，每道料理都經過營養師評估及建議，在每餐的飲食方面落實長者照顧。「雲水日托」服務更以多元的方式辦理，從最基本的健康維護體適能監測、用藥諮詢、身體機能活化運動等生理層面照顧長者；同時也十分重視心理與精神層面的健康，藉由音樂、繪畫及園藝等媒介讓長輩有抒發的管道；最後社會參與也是日間托育服務的重點，辦理社區間交流活動、縣內參訪等增進長輩的社會支持系統，維持心理健康。
最後張鄉長又說，高齡友善的環境，是需要我們每一個人共同努力促成的，感謝蘭陽仁愛之家與公所合作，長期推動雲水日托服務，讓本鄉長輩能夠健康地在地老化，共同打造礁溪鄉成為高齡友善的好所在。
