戰「腎」少女將幸福帶到宜蘭 !

【記者邱淑珍/宜蘭報導】

今（15）日宜蘭宏仁老人長期照顧中心很熱鬧，因為來了一群來自台北市開平餐飲學校的7名學生，他們帶著幸福來到宜蘭，與長者們一起製作美味的點心及帶動歌唱，讓阿公、阿嬤們感受「幸福的力量」。

這群開平餐飲科學生，到宏仁老人長期照顧中心後就一展所學，精美的點心讓長者享受舌尖上的美味，也以陪伴、關懷擁抱長者，實現「青銀共好」的願景。現場氣氛熱鬧活潑，讓長者直呼「這種甜點囝仔時常吃」、「親像一群孫仔唱歌給自己聽。」，溫馨之情溢於言表。

在這次活動的學生中，有一位是19歲的「超齡高中生」曾子芸，她一到長照中心，便迫不及待地和隊友們嘰嘰喳喳地與阿公阿嬤聊起天來，與長者們彷彿久別重逢般熟絡，然而在她活力四射的外表下，卻藏著一段曲折的故事。原來她的腎臟因先天功能缺陷，8歲時便被宣告得走上「換腎」之路。曾子芸表示，那時的她真的萬念俱灰，倘若不換腎就有致命的風險，因此她十分失意難過，因為從未想過她會這麼早就要面對死亡的命運。

所幸，曾子芸的母親將一顆腎捐給了她，才得以延續她的生命。手術後，她在家休養許久，也因此比同齡的孩子晚讀了一年。她說，接受腎臟移植後，身體虛弱，母親便開始教授「健康飲食」的料理方法，用愛照料自己與家人的身體。

曾子芸說，媽媽將腎臟給了自己，用料理表達對家人的關愛，對自己而言，這就是一種愛的傳遞方法；由身體至料理，由料理到全家人的健康，一個一個串起來。因此，她也希望透過料理，帶給人們同樣的幸福感，所以才選擇進入開平餐飲學校就讀，才選擇在三年級時執行「分享力量專案」，把媽媽的愛、美味料理帶來宜蘭，希望長者們一同分享這份幸福的滋味。

開平餐飲學校的帶隊教師彭暄表示，這次的活動從發想到執行，孩子們全然不假他人之手獨立完成，就連活動經費、差旅費都是經由義賣所得支出，孩子們在過程中不僅可以學習到如何舉辦活動，更能重新反思生命的價值與意義。

開平餐飲學校副校長夏豪均表示，「分享力量」專案課程已實行了10年之久，讓有志回饋社會的孩子們，分組規劃、討論，思考如何發揮三年所學，分享自己的力量，不論是社福機構或是弱勢議題，都可以是他們的實踐場域。迄今與20個以上的社會福利單位合作，服務超過1萬個弱勢朋友。遠至泰緬邊境，近在你我身邊，處處可見孩子們的愛落實在世界的各個角落。

開平餐飲學校創校迄今65年，秉持著「順性發展」的教學理念，在不受教科書限制、多元發展的教學環境中，培養了找到自己未來方向的孩子。