【記者邱淑珍/宜蘭報導】
農曆春節將屆，家家戶戶都會在過年期間準備豐富的佳餚，以犒賞這一年的辛苦，但因時代的變遷，過年圍爐也不再限於家裡製作年菜，而是選擇在飯店或餐廳作為全家圍爐的地方，各家餐廳業者也都絞盡心思推出經典年菜料理或外帶年菜，就是要抓住民眾的味蕾。 為了讓民眾吃得安全及健康，宜蘭縣政府衛生局今(16)日會同縣政府消保官及環保局執行年菜餐廳聯合稽查，至宜蘭縣內知名年菜餐廳進行查核，現場依食品良好衛生規範準則及廢棄物管理等法規責成業者落實衛生自主管理，以保障消費者之飲食衛生安全。
另外衛生局為配合年節食品稽查專案，自106年12月起針對轄內提供尾牙、年菜（含外帶、網購）之34家餐廳進行稽查，查核重點為年菜食材來源、製作、配膳、從業人員個人衛生及提供郵購買賣之餐飲定型化契約中應告知消費者事項等，查核結果有13家開立限期改善單，期限屆滿前往複查均與規定相符。
同時衛生局為確保市售產品之衛生安全，自106年12月起抽驗禽畜產品、冷凍年菜等共計25件，檢驗項目為動物用藥及衛生標準，檢驗結果均與規定相符。
宜蘭縣政府衛生局提醒，為防範食品中毒的發生，選購外帶年菜，要注意保存的溫度，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品，食用前更需澈底加熱。
為了遵守預防食品中毒，請民眾遵守五要原則：一、要洗手。二、要新鮮。三、要生熟食分開。4、要澈底加熱。5、要注意保存溫度。
對於喜歡網購年菜的民眾，衛生局也提醒您，要多注意相關契約內容，包括企業經營者資訊、商品資訊、付款方式、商品交付地、日期及交付方式等相關資訊，才能讓您吃得安心、吃的開心。
民眾如有食品衛生安全問題，可電洽宜蘭縣政府衛生局食品藥物管理科，專線電話03-9332779。
(上圖為資料照/由楊德源里長提供)
衛生局會同消保官進行年菜稽查，稽查後一切符合規定。(照片/衛生局提供)
