【記者譚杰/礁溪採訪報導】礁溪鄉擁有優越的地理條件與自然景觀，更有台灣唯一的平地溫泉、便捷的交通、林立的觀光飯店及商店街。礁溪鄉公所為行銷礁溪豐富的觀光資源及產業發展，製作鄉長一日系列影片「西田兄跟著鄉長趣礁溪‧好吃好迌」，邀請知名藝人黃西田擔任主持人，與張永德鄉長攜手介紹礁溪的美食與觀光景點，並透過YouTube及Facebook強大的宣傳工具，吸引國內外旅客來一訪礁溪之美。
礁溪鄉長張永德表示，礁溪溫泉因為含有碳酸氫鈉，色清無味，氫離子濃度7～8之間，屬中性泉，富含鈉、鎂、鈣、鉀、碳酸離子等元素，不論是浸泡或沐浴，可以滋潤皮膚、養顏美容，因此也有「美人湯」之稱。此外，溫泉還可以種出美味的蔬菜，因為溫泉含豐富礦物質，不但促進植物的生長，更增加了蔬菜的營養成份。其中，空心菜生長快速，莖粗葉大，炒後青脆爽口，不易變黑；蕃茄皮薄、甜度高，有「桃太郎」的美名；絲瓜則是絲紋明顯，瓜肉結實，纖維細嫩，也不易變黑；筊白筍的筍肉鮮美幼嫩、無黑心，富含纖維質，低熱量可涼拌或熱炒，風味俱佳!
張永德鄉長再推薦：來到礁溪除了泡湯吃美食外，不妨到附近香火鼎盛的協天廟參拜，協天廟始建於清嘉慶九年，已有兩百多年歷史的協天廟主要供奉關聖帝君，最特別的是其神像是用蠶絲織成，一體成形，未經修剪，內部無任何支架，技術精細有層次感，因此獨具特色!
資深藝人黃西田表示，來到礁溪鄉不僅要泡無臭無味的碳酸氫鈉溫泉外，還要搭配由溫泉水種植的礁溪四寶:「空心菜、番茄、絲瓜、筊白筍」。黃西田更推薦礁溪地方美食：宜蘭名產拼盤、和風金絲美人腿、翡翠絲瓜石榴球、鮮茄乾燒焗大蝦、清炒空心菜、米粉羮、魚羮、蕃茄汁、金棗茶
以及礁溪伴手禮：絲瓜面膜、絲瓜保養品、絲瓜米粉、溫泉米、番茄麵、糙米茶、金棗伴手禮、壅菜麵等。
黃西田與礁溪鄉鄉長邀請大家「來礁溪，吃好料，好七迌。」
鄉長一日系列影片「西田兄跟著鄉長趣礁溪‧好吃好迌」影片:
YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=sVDbl5BMqVA&t=14s
Facebook真愛趣礁溪：https://www.facebook.com/watch/?v=320353335533981
【感謝插圖由/讀者李文發 拍攝提供】
