【記者林周龍／宜蘭報導】新娘的頭紗象徵美麗與純潔，是婚禮中不可或缺的一部分，在西方的傳說裡，人們認為總有「邪惡的眼睛」在暗處注視著新娘，意圖尋機加害，保護她的唯一辦法就是將面容覆上；就像是文旦柚結果期間容易遭受到果實蠅危害及颱風風災影響，覆蓋上白色紗網就像在婚禮中新娘披上頭紗，象徵祈福與保佑，直到整個儀式結束才被新郎掀開，意味著開始邁向幸福的下一階段人生。
冬山鄉是宜蘭縣文旦柚的主要產區，種植面積約150公頃，集中於冬山河流域上游山麓一帶，年產量約2,200公噸；冬山文旦在三、四月開花後著果，於24節氣中的白露前後為採收期，期間易遭遇颱風季節侵襲及夏季高溫造成落果與果實蠅危害，為協助冬山鄉柚農採用安全無毒方式，減少施藥防治果實蠅危害，提升安全高品質果品比率，同時減少因颱風期間落果所造成之損失，輔導果農穩定生產，提升收益，冬山鄉公所與冬山鄉農會於105年起共同合作辦理果樹防護網補助，至今已補助35人次共279件，由於防護網採用透明白色PE材質，覆蓋在柚子園中就像新人的白色頭紗，蓋滿白紗的柚樹園形成了冬山鄉特有的另類景觀。
蓋上頭紗的柚樹，象徵著冬山鄉柚農呵護柚子的決心，經過一整年的風雨變化和病蟲害考驗，在柚農的細心呵護下，文旦果實終於成長茁壯，隨著收成季節來臨，各個柚農即將掀網採收，就像新婚的新娘掀起頭紗，開始邁向幸福收成的下一階段；冬山鄉公所與冬山鄉農會特別在文旦柚即將收成的日子舉辦「柚見幸福」-掀開冬山文旦柚的新娘頭紗儀式，讓消費者一同體會幸福冬山的幸福文旦甜蜜的滋味。
冬山鄉文旦柚果香濃郁，甜度達10°Brix以上，果重400~600公克/粒，果形完整、品質優良，是大家中秋期間送禮自用的最佳選擇；冬山鄉農會將文旦柚開發製成柚子乳酪蛋糕、柚子蛋糕、柚子麵包等系列甜點，盼成為冬山鄉新伴手禮選擇，而冬山鄉公所也先由自身做起，預備向鄉內柚農採購中秋文旦柚禮盒，希望大家一起共襄盛舉，共同協助推廣能帶給人幸福感的冬山幸福文旦柚。
