【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】你聽過「趕鴨逃冬」嗎？「逃冬」是台灣早期農業時代，因應物資缺乏發展出的鴨子飼養模式。宜蘭縣養鴨生產合作社今天(17)將「趕鴨逃冬」的場景搬到縣府，讓失傳的養鴨模式重現。林姿妙縣長也和養鴨耆老們一起利用趕鴨棍和稻草搭建起簡易棚架，示範過去鴨農逃冬時如何就地取材在野外過夜。

【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】

你聽過「趕鴨逃冬」嗎？「逃冬」是台灣早期農業時代，因應物資缺乏發展出的鴨子飼養模式。宜蘭縣養鴨生產合作社今天(17)將「趕鴨逃冬」的場景搬到縣府，讓失傳的養鴨模式重現。林姿妙縣長也和養鴨耆老們一起利用趕鴨棍和稻草搭建起簡易棚架，示範過去鴨農逃冬時如何就地取材在野外過夜。

「趕鴨逃冬」是早期的養鴨模式，鴨農在稻田收割後，將鴨群趕入田中啄食掉落的稻穗，從南部稻子最較早熟的南部開始，鴨子由南趕到北，約3個月左右鴨子就成熟可以賣出，正是俚語「今年要有好年冬，就要叫有鴨」(台語)的最佳寫照。

「趕鴨逃冬」是今年縣府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦“2020鴨鄉鴨香活動”的主題。養鴨產業在宜蘭已經有著百年以上的歷史，說起「逃冬」也是許多耆老共同的回憶。逃冬吃的飯，不若現在交通、經濟發達，在克難的環境下，以方便攜帶溫飽為主，只有在鴨子販售後，才可能與家人一起吃頓較好料的，這時就是趕鴨人家最幸福的時刻。

農業處表示，為延續這份趕鴨人家幸福的美味，“2020鴨鄉鴨香活動”特別與宜蘭餐飲業者合作，推出趕鴨逃冬飯，揪大家作伙來聞香。除了有蘭陽特色風味外，也有主打健康養生或懷舊古早味等的餐盒以及各式鴨風味輕食，蘭陽技術學院校長翁順裕，親自帶領餐旅系師生參加活動，展示多項養生美食，也可以向該校訂購餐盒，選擇多樣化，餐盒採預購方式。活動以可愛的鴨鴨胖卡車逃冬快閃賣餐盒形式進行，共有6場快閃活動，第一站以宜蘭縣政府為起點，10月底前會陸續在羅東文化工場、龍潭湖、仁山植物園、宜蘭丟丟噹森林及中興文化創意園區逃冬快閃。訂購金額滿200元還可以得到扭蛋券1張，於活動現場扭取獎品。