【記者林周龍／宜蘭報導】食安問題屢見不鮮，從過去米糠油，到水溝油充斥市面，消費者在不知不覺中，全部吃進肚子裡，製油奸商賺足鈔票成暴發戶，逍遙法外，無辜消費者健康亮起紅燈時，為期已晚矣，農業社會苦茶油是家庭廚房裡的常備優質油品之一，但隨著沙拉油等精製油品崛起，使得傳統油品逐漸被取代，直至今日，食安問題層出不窮且國人對養生觀念越來越重視，天然又富含營養的傳統油品才又喚起消費者的重視。
很多人常把苦茶油稱為「東方橄欖油」，其實苦茶油的營養價值遠比橄欖油還要好，是最符合人體細胞營養比例的一種食用油，含有豐富的營養成分如茶多酚、葉綠素、甘素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等，可稱得上是全世界最好的食用油！
行政院農業委員會花蓮區農業改良場近年來致力於提升油茶品質及產能，配合油茶生理及栽培時序進行一連串的訓練課程，並實際至田間操作，增加農友操作方法新知及相關技能；在冬山鄉公所及保證責任宜蘭縣油茶生產合作社的積極爭取下，花蓮區農業改良場今（29）日在冬山鄉公所舉辦「106年度新植油茶栽培技術講習會」，加強輔導宜蘭縣在地油茶農民的新植栽培及病蟲害防治技術，並配合農糧署宣導有機及友善環境耕作的政策，從選育栽培開始，藉由專業的講師一步一步地對農民的疑問進行解答，期能提升油茶產量及生產品質，拓展縣內的種植面積，以提高競爭優勢，確保農民收益，使冬山鄉油茶成為代表性的高經濟農產作物之一。
農改場技術人員指導農民苦茶樹栽培技術
苦茶籽經過壓榨成營養份極高的苦茶油
