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傳統手工年糕.阿嬤傳承孫女【影音新聞】

傳統手工年糕.阿嬤傳承孫女【影音新聞】

【記者趙奇濤/宜蘭報導】

春節假期一位年屆80歲的朱姓阿嬤,在家裡製作年糕、蘿蔔糕,孫女則在一旁見習,這項傳統手藝傳承的景象,令人感到特別溫馨。

住在宜蘭市陽明二路的朱姓阿嬤 ,在自家的院子裡升起爐灶,將已經磨好的6斤糯米和炒過的蘿蔔絲 ,攪拌後放在蒸籠裡,由於蘿蔔用了14斤,數量不少,刨蘿蔔絲的工具也是自己釘製,比洗衣板還寬一 些,以利操作。

 

阿嬤說,炒蘿蔔絲時加些鹽和薑,蒸的時間約4個小時,用大火。甜年糕她也作了,上面還塗抹一層朱砂,增添喜氣,雖可食用,她都先將紅色洗掉了再煎,很像”糕渣”。

阿嬤勤奮和靄,經常作豆腐乳 、各種醬菜,還分送鄰居品嚐,居民經過詢問,她也都樂於告知。

阿嬤做的甜年糕,上緣塗了一層朱砂,增加年節喜氣。


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