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第31屆全國模範農民獎得主劉秉稼 打造安全無毒「宜蘭茶」【影音新聞】

第31屆全國模範農民獎得主劉秉稼 打造安全無毒「宜蘭茶」【影音新聞】

 

【記者趙奇濤 譚杰/冬山鄉採訪報導】
從小跟隨父親學習種茶、製茶的劉秉稼,在對茶葉理想的堅持下,一步一腳印,製出安全、無毒、健康、養生、文化的茶,成績有目共睹,榮獲第31屆全國模範農民獎殊榮。宜蘭縣長林姿妙今天(14)親自致贈「秉燭衍稼」匾額,勉勵劉秉稼要秉持宜蘭人刻苦耐勞的精神,製出讓全台灣、全世界都知道的「宜蘭茶」,提升宜蘭農特產品的價格,一起拚出宜蘭好生活。

宜蘭縣茶葉生產面積達150公頃,其中逾一半產區在冬山鄉,中山村更是聞名國內外的製茶村。在宜蘭縣政府、冬山鄉農會與眾多農友的努力之下,近年成功打響「宜蘭茶」品牌;

「平穩踏實作好茶,生活樸素勤莊稼」是劉秉稼最佳的生活寫照;世居中山村的劉秉稼是道道地地在茶樹下長大的孩子,傳承自父親劉同文的種茶與製茶技術,也源自他對製茶的熱愛和理想的堅持下,不斷的嘗新、改良,在他的堅持與努力下,陸續完成「烏龍茶製作方式融入紅茶製程」來提升紅茶品質、引進「滴水灌溉系統」來減少水和電源的使用、開發「真空低溫乾燥綠茶粉」技術來保存兒茶素活性等傲人成績;

近幾年更特別鑽研新品種的開發興紅茶製作技術,成功培育外觀呈現亮麗紫紅、生長快速、抗病蟲害、口感溫順有類檀香特殊香氣的新品種「紫芽茶」,在全國和宜蘭各項比賽中無往不利,共獲得38項的獎項。冬山鄉農會總幹事黃志耀說:他們家裡的牆壁、天花板全都掛滿了獎牌。

劉秉稼表示,紅茶屬於全發酵的茶,沒有剌激性,消費者的接受度越來越大;而且可以用夏天的茶青來做,讓茶農多一份收入,夏天的茶青製作生茶品質較差,但拿來製紅茶反而品質更好。

劉秉稼說:「自己喝得安心」是一種對自我的測試,也唯有如此,也才能推出優質農產茶品。憑著對自己的嚴格要求及對消費者負責的信念下,馨山茶園出產的茶葉連續10年無農藥殘留檢出。

冬山鄉長林峻甫致詞時輕鬆押韻:「他說他憨慢講話、但做人真實在、功夫真厲害!也寄望秉稼兄能帶動冬山的好茶走出宜蘭、打響全國知名度!」

林姿妙縣長表示,宜蘭縣府將持續輔導、行銷「宜蘭茶」品牌,讓全台灣、全世界知道宜蘭的好茶,看到宜蘭的美!
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