【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
來自大陸、越南、緬甸、菲律賓及澳大利亞等國家計25位新住民， 一起到宜蘭市神農社區協會，體驗宜蘭特色點心「雪花餅」，現場洋溢出甜甜的溫馨氛圍。
由於近來食品衛生與安全議題受到社會大眾高度關注，為增進新住民家庭成員營養飲食與健康管理的知識，移民署邀請國立陽明交通大學附設醫院蘭陽院區新住民志工李蓬女士，向這些新住民介紹如何製作少油、少鹽且健康養生的食品。
李蓬女士來自大陸河南省南陽市，大學主修醫學系，另外還跨域學習鋼琴、舞蹈、體操及跆拳道等成長課程， 104年12月與先生共結連理，105年2月依親來臺，目前就讀國立空中大學，也在陽明交大醫院、與神農社區關懷協會分別擔任志工、及韻律舞蹈老師。
李蓬女士首先介紹健康飲食觀念，分享如何成功幫助先生在2個月減重10公斤的秘訣～控制飲食及調整飲食順序，並利用專業體脂計，讓現場民眾實測個人體重與體脂、蛋白質與水分、骨密度與肌肉骨骼量等數值，聽取李女士的飲食調整建議，同時品嚐關懷協會所製作的～ 「雪花餅」。雪花餅是由蔓越莓、安佳奶油及餅乾等食材，並以海藻代替砂糖所製成，清爽不油膩!
移民署宜蘭縣服務站表示，謝謝李蓬女士分享寶貴的飲食知識，讓新住民家庭成員能有更豐富的健康管理與飲食營養知能。此外，移民署將於113年7月15至19日舉辦為期 5天的「113年新住民子女多元文化培育營」，報名延長至113年5月3日截止(以郵戳為憑)，在此鼓勵高中(職)以上在學新住民子女及國人子女把握最後期限踴躍報名參加，詳情請至移民署全球資訊網或至「新住民培力發展資訊網」瀏覽查詢。
