【記者林周龍／宜蘭報導】冬至即將來臨，耕莘健康管理專科學校與三星鄉貴林村於12月19日攜手舉辦「莘貴健康料理PK大賽暨冬至送暖搓湯圓活動」，讓社區居民健康吃開心玩，亦讓阿公阿嬤感受充滿愛與關懷的過節氣氛，促進身體健康，歡度愉快的一天。
耕莘專校將人才培育與地方連結，藉由當日活動展現餐旅科師生料理手藝，也同時推廣在地食材；口腔衛生與健康照護科師生帶領長輩隨著音樂活絡筋骨、促進樂活身心；妝管科以丟棄蔥根為題，現場展現一系列美妝保養品，期望發展地方綠色循環經濟；數媒科置入貴林村人、文、地、產、景的擴增實境(AR)，帶動居民體驗科技新鮮感，亦可作為地方導覽及地方產品行銷之推廣；Hip Hop社團帶來的勁歌熱舞炒熱現場氛圍，大家紛紛上台卡拉OK高歌一曲。
欣賞節目之餘，還可動手搓搓湯圓，以及體驗養生粥的美味。耕莘專校宜蘭校區為履行大學社會責任，首站蹲點三星鄉貴林村，藉由舉辦一系列活動，將教學、研究與在地議題結合，引起師生與在地居民間的互動，彼此提攜共享在地資源，將學校溫泉與農作、農園、景觀，共同納入健康與綠色經濟體系，發展三星蔥「生產」、「生活」、「生態」、「生命」四生一體的綠色生活，宜蘭縣幸福2.0適居城鄉的施政願景亦得以實現。
