【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
從山林採集、溪流尋鮮，一路走向海洋，阿美族與自然共生的飲食智慧化為一道道料理端上餐桌。蘭陽原創館今（29）日再次推出年度原民文化美食盛典「島食漫嚐」，今年以「海之餐桌」為主題，將阿美族飲食文化結合當代料理，邀請民眾從食材認識土地、從味覺走進文化，感受宜蘭山海交織的島嶼滋味。
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代理縣長林茂盛表示，今年「海之餐桌」以「海洋×阿美族飲食文化」為核心，從族人與土地、山林及海洋長久累積的生活關係出發，以「採集、溪流、捕撈、保存、分享」為主軸，串起一趟由山而海的完整飲食旅程。
餐桌首先從「山林拾味」展現野菜採集智慧，再以「溪流尋鮮」品嘗宜蘭香魚的在地滋味；「向海而生」則以海鮮飯呈現阿美族與海洋緊密相依的生活關係，「日曬成味」飛魚樹豆湯融合海洋與土地滋味，最後由「海味留香」飛魚卵焦糖乳酪蛋糕收尾，把傳統海味轉化為當代甜點，留下不同以往的味覺記憶。
活動不只品嘗料理，也融入料理說菜、阿美族歌舞及餐桌交流，讓參與民眾從每一道料理背後的食材與故事，進一步認識族人如何從自然取食、保存食材到分享共食，理解阿美族世代累積的生活智慧與飲食文化。
宜蘭縣政府原住民族行政處表示，「島食漫嚐」持續以飲食作為連結部落文化與產業的入口，透過宜蘭在地食材、原住民族文化及當代料理創意相互串聯，讓部落飲食文化在餐桌上被更多人看見與理解。
活動也進一步整合地方資源，串聯縣內旅宿業者、農友及原住民商家，希望從文化體驗延伸至地方產業合作，為蘭陽原創館拓展更多跨域合作機會，也讓遊客從一道道料理認識宜蘭山海共存的土地特色。
首場「海之餐桌」推出後迴響熱烈，主辦單位決定加開9月27日及10月4日共2個場次，讓更多民眾有機會體驗阿美族飲食文化。民眾欲訂位或查詢活動資訊，可洽蘭陽原創館專線（03）936-0098，或至蘭陽原創館官方粉絲專頁及官網查詢最新消息。
