【記者陳宣良 / 宜蘭報導】
隨著工商社會時代的來臨，生活腳步日趨緊張，飲食習慣也因而隨之改變，速食產品更是充斥市面，但是，農產蔬果防蟲害所造成農藥殘留過量問題，不管飲料餐品食物都難讓消費大眾放心，於是怪病絕症層出不窮，而自然食譜養生食物成為現代普羅大眾所關注，薑黃的神奇於是逐漸被傳開。
圖為:神奇的薑黃經營者鄧閎秝先生(記者陳宣良/翻攝)
神奇的薑黃，背後卻隱藏一段傳奇故事，且聽經營「木琳義妹紅薑黃」的鄧閎秝(ㄌ一ˋ)老闆，以其家人親身經歷及體驗，讓其娓娓道來~
鄧閎秝表示，他之所以經營薑黃事業並非原本生涯規劃，而是2015年4月，朋友向其租用在緬甸的土地種植薑黃，引發了他對薑黃的興趣；而其父親木琳先生於2010年被診斷出巴金森氏症，幾乎同期，母親義妹也罹患阿茲海默症。由於親朋的推薦及中醫口中瞭解到薑黃的好處，開始在父母的飲食中添加薑黃，在早餐的麥片裡、放在冰箱的蜂蜜水、煮飯、炒菜、蒸魚、醃肉及煲湯時都加入薑黃。沒想到就在兩個月後，父親的手抖現象獲得改善，口水也不流了；母親的情緒也緩和許多，30多年的糖尿病竟得到控制，開始減藥；大姊臉上的黑斑不見了；二姊的體重變輕，皮膚變好，困擾姊夫的口臭，居然也沒有了。
為此，鄧閎秝於2015年12月，決定將這份喜悅與大家公開分享，並於2016年4月28日成立秝鑫號，2016年7月11日，以其父親名字"木琳"及母親名字"義妹"兩人名字之"木琳義妹＂為名，正式申請為其薑黃產品商標登記，自此開始推廣品質最優的紅薑黃。
薑黃素的神奇
- 對抗癌症。
- 預防改善巴金森氏症、阿茲海默症。
- 改善肝臟功能，幫助酒精分解。
- 提高新陳代謝，讓您瘦得健康，皮膚變好。
- 增加身體抗氧化劑的存量。
- 加強血糖控制，改善糖尿病。
- 抗發炎。
- 改善關節炎。
- 保護心血管。
- 改善功能性消化不良，減少脹氣，改善潰瘍。
- 抗憂鬱的效果。
- 促進膽汁分泌，分解油脂。
- 預防、緩解感冒症狀。
食用方式
- 早、中、晚各兩湯匙（一匙約一克）。
- 加入溫開水（薑黃茶）或蜂蜜水飲用。
- 對抗癌症。
- 預防改善巴金森氏症、阿茲海默症。
- 改善肝臟功能，幫助酒精分解。
- 提高新陳代謝，讓您瘦得健康，皮膚變好。
- 增加身體抗氧化劑的存量。
- 加強血糖控制，改善糖尿病。
- 抗發炎。
- 改善關節炎。
- 保護心血管。
- 改善功能性消化不良，減少脹氣，改善潰瘍。
- 抗憂鬱的效果。
- 促進膽汁分泌，分解油脂。
- 預防、緩解感冒症狀。
- 搭配牛奶、麥片、精力湯或各種品牌的澱粉代餐包。
- 煮飯時加入（薑黃飯），醃製肉類或蒸魚，可去除腥味。
- 炒青菜時當調味品加入。
- 薑黃麻油雞、薑黃薑母鴨、薑黃番茄蛋花湯等各式湯品。
注意事項
- 孕婦、女性生理期、膽管堵塞、手術前後兩週、服用抗凝血劑者，忌用。
- 薑黃粉富含纖維素，薑黃素係脂溶性，不容於水，粉末沉積杯底屬正常現象，建議將粉末完全食用完畢。
- 薑黃素人體不易吸收，需搭配黑胡椒或卵磷脂食用，可增加數倍之吸收率。
薑黃會侵蝕塑膠，保存或食用時，應避免使用塑膠袋、塑膠罐或塑膠湯匙，以避免食入塑化劑。
免費諮詢~
相關薑黃資訊，鄧閎秝老闆表示很樂意就其所知，願與大家意見交流，共同創造健康的食品養生:其聯絡資訊如下:
延伸閱讀~
薑黃素的21種功效與副作用（10種禁忌要小心）~ https://formulawave.com/curcumin-turmeric-benefits/
