【記者林周龍／宜蘭報導】
2018宜蘭綠色博覽會，即將在3月31日在冬山森林公園生態綠舟園區舉行，今年綠博主題強調「實踐．綠行動」，第一波的綠行動，就是實踐友善大地的農耕方式，首先在冬山火車站鄰近的大地藝術區中登場的，便是由農業達人林旺德率領鴨子大軍領銜演出的「合鴨米」彩繪稻田。
「合鴨米」，乍聽之下像是台語「好野米」(富有米)的諧音，也像是英文『好yummy』(好吃米)，感覺起來就是個好口采，但是您瞭解合鴨米、品嚐過合鴨米嗎？家住蘇澳的林旺德，打從退伍後就與家人一起務農，迄今已有20多年的豐富經驗；十幾年前多數農作都還以灑農藥和肥料的慣行農法為主，有機農法尚未盛行，但他毅然決然將家中的3甲地，全部改為有機耕作，不再使用化學肥料，而是用當地的天然資源冷泉灌溉，並且堅持ㄧ年ㄧ作，其餘時間則休耕養護農地；稻田休耕的2個月冬季與春耕插秧後，他挑選適合的鴨種，讓鴨與稻田或秧苗共存共榮互利共生，這種利用鴨、稻共棲的栽作方式所生產的稻米就稱為「合鴨米」。
林旺德累積經驗，挑選出法國正番鴨、北京鴨、台灣白菜鴨及綠頭野鴨四個品種，經多年選育而培育出『合鴨』，他利用鴨的好動、雜食本性，來啄食田裡頭的福壽螺、負泥蟲等害蟲，所以不用灑藥；合鴨的排泄物是最營養的肥料，且鴨子在田間行進時，間接增加水中的含氧量，養分夠，稻子自然長得好，所以也不用灑肥料，等於一次解決慣行農法中施用化學藥劑與化肥的兩大問題。
合鴨出生約一周，體型剛好適合放入稻秧中覓食，替代農藥除蟲滅螺，數百隻鴨子同時上工，景況頗為壯觀，看鴨鴨們埋首工作，不斷扭動的鴨屁股翹得老高，模樣煞是可愛。雖說是工作，但鴨群在稻田裡活動，顯然比關在鴨舍更為快樂活潑，在田間自由活動，自然鍛鍊出合鴨扎實的肉質，等到稻子長高了，鴨群就會放養到他處，直到稻子7個月大收成後，再放入大隻合鴨完成最後階段的工作。合鴨由於活動充足，因此鴨隻特別健壯，肌肉脂肪極低，且鴨體不含任何藥物殘留，堪稱不折不扣的「有機鴨」；這種耕作方式，不僅種出可安心食用的稻米，也生產出口感好吃的鴨肉。
由於沒有農藥的摧殘，整個生物體系得以完整復原，又因無化學肥料施作，地力增強，更加速有機物的滋生，因此而構成一個完整的生態體系，據林旺德表示，一些已少見的青蛙、蜻蜓、蚯蚓陸續在他的稻田中被發現，而這正是他兒時最為熟悉的自然農村景象。合鴨米可說是最為兼顧生產、生活、生態的『三生共構』農業，讓人和土地和諧共榮，進而發展永續經營的農業。
冬山火車站外圍稻田將種植鴨合米
成群的鴨子尋找福壽螺覓食
