【記者林周龍／宜蘭報導】
農曆春節即將來到，很多人為選購什麼禮物當拌手禮傷透了腦筋，行政院農業委員會花蓮區農業改良場重點輔導的宜蘭青農徐韋婷、林涵榆，在冬山鄉進興2路所栽培出的猴頭菇品質優良，營養價值豐富，現正值盛產期，歡迎民眾踴躍採購。
花蓮農改場表示，猴頭菇，學名Hericium erinaceus，相傳為宮廷御膳佳餚，為傳統名菜，常說的「山珍海味」之山珍之一即是指猴頭菇，以往只有皇室與貴族才有機會享用，後因人工栽培技術成熟，才逐漸成為普及的大眾食用真菌。新鮮猴頭菇呈純淨白色，其菇肉肥嫩多汁，味道鮮美，而且營養豐富，不僅富含多種人體所需胺基酸，還有磷、鐵、鈣、維生素B1、B2、纖維質、胡蘿蔔素等多種營養，而且不論是煎、煮、炒、炸，樣樣可口，實為頂級美味食材。
宜蘭絕佳的自然環境，清新空氣，純淨水質及多雨的氣候型態，符合菇蕈的生長條件，孕育出高品質的猴頭菇。青農徐韋婷原為台北的上班族，因緣際會下返鄉與父親共同經營添丁養生黑木耳農場，父親看到韋婷從農的決心，便一點一滴傳授她菇蕈的栽培技術，如今徐韋婷從栽培至銷售都已獨當一面，所生產的有機猴頭菇與黑木耳都是炙手可熱的優質商品；而位於礁溪的松杉靈芝農場於民國65年由林阿圳先生一手創立，主要的栽培品項為靈芝及猴頭菇，堅持傳統的栽培方式，養育出高品質靈芝及猴頭菇，青農林涵榆於民國99年返鄉投身家族事業至今，仍延續爺爺堅持的栽培方式，嚴選天然的原料、有機的栽培方式及嚴選優良菌種，栽培出健康天然的產品。
現在正是猴頭菇盛產的季節，新鮮的猴頭菇不僅擁有極致美味，更是營養滿分，寒冷的冬夜裡，來份熱呼呼的麻油猴頭菇，讓你瞬間從口裡暖到心裡；美麗的猴頭菇更是年節絕佳的伴手禮。
青農徐韋婷返鄉種植猴頭菇
利用太空包種植的猴頭菇品質欄當優異
