【記者譚杰/報導】
冬天是高麗菜的盛產期，因為今年天候良好再加上超種，全台灣的高麗菜大豐收，供大於求讓菜農擔憂血本無歸。為了幫助菜農行銷美味又健康的高麗菜，蘭陽技術學院與頭城蔡文益議員服務處、壯圍鄉民代表會詹旺彬主席等人，共同發起教你做泡菜、幫菜農促銷高麗菜的活動，明天(11)上午9點到11點，相約在蘭陽技術學院一起動手做泡菜。
負責教大家做韓式與台式泡菜的餐旅管理系主任陳培庭一一列舉了美味的高麗菜菜單：香辣小魚高麗菜捲(冷菜)、高麗菜福袋獅子頭(熟食)、高麗菜煎餅、台式泡菜、黃金泡菜、韓式泡菜、高麗菜滷、麻油雞香菇高麗菜、高麗菜盒子、高麗菜玉子燒、南瓜高麗菜肉捲、高麗菜炒蛋等，可說是菜色花樣百出，尤其是很多朋友也很喜歡在年節準備一些泡菜食用，因此這次就以高麗菜來和大家一起分享如何製作爽脆可口的台式泡菜和艷紅香辣的韓式泡菜。
活動的配料和高麗菜都由主辦單位提供，參加者每人兩顆高麗菜，除了已報名團體30人外，另外還對外開放20名自由報名參加，報名專線0977430919樊先生、愛吃高麗菜的朋友可以透過如下方式來購買：壯圍鄉農會目前高麗菜一箱30斤，大約12顆左右，只賣120元；大同鄉南山青脆可口高冷蔬菜的高麗菜也是一箱約250元。吃當令盛產的在地蔬菜，既便宜又健康，更可以幫助辛苦的菜農一起來渡過難關。（註：相關報價為參考報價，仍應以當季報價為主）
高麗菜可以說是台灣的國菜，無論是熱炒涼拌煮火鍋，還是做水餃台式泡菜水煎包，都非常對味，是台灣人餐桌上最受歡迎的蔬菜之一。蘭陽技術學院林淑莉校長表示：宜蘭縣是東部的農漁業大縣，壯圍鄉更是全臺的三大穀倉之一。今年從大同鄉的南山村一路到濱海的壯圍鄉，高麗菜大豐收，但隨之而來的就是生產過剩和銷售通路的問題，因此發起這次活動，希望大家能多多享用美味的高麗菜來幫農民促銷。
