【記者趙奇濤／宜蘭報導】
高雄市長韓國瑜到三民夜市推銷愛玉，宜蘭市泰山路有一家「愛玉小鋪」，有許多小朋友由家人陪著，「大手牽小手」一起製作愛玉，對愛玉的認識更清楚，也能分辨出真愛玉和假愛玉。
「愛玉小鋪」的店門口，掛了一面廣告「徵客人」，很吸引人，應該是徵員工呀，它怎麼是徵客人，許多人看了之後，都會思考一下。
「愛玉小鋪」的負責人曾家莉，曾是幼教老師，也擔任過保姆，她覺得「愛玉」很多人都吃過，但它是如何形成可能很多人不知道，而且愛玉是用種籽洗出來的，也是天然的健康食材，就開始推廣。
曾家莉一邊在臉書貼文：「今天有休假的朋友們，下雨天不知道那玩
歡迎您們來愛玉小舖吃手洗愛玉凍，還有洗愛玉DIY體驗。」；一邊在店門口立看板「想不想自己手洗愛玉呢？
手搓愛玉自己做～天然、低熱量、安心又美味！
手洗愛玉DIY簡單易學
大朋友小朋友都可以來體驗喔
現就趕快來預約喔
體驗價200元（一個人）
小朋友（可以有一大人陪同）」。
曾家莉說， 大家都吃過愛玉但真正認識愛玉的人不多，想借由洗愛玉DIY讓更多的人認識它，也可以從DIY讓家長跟孩子們增加親子關係。
真假愛玉怎麼分辨？曾家莉說，你曾經觀察過超商或路邊買來的現成愛玉，
愛玉是浮在上面，還是沉在杯底呢？
#若是真愛玉通常會浮起來，
#只有假愛玉才會沉下去唷！
農委會苗栗區農業改良場提供了分辨真假愛玉凍的四招~ 「望、炆、凝、切」教我們如何擊敗假愛玉！
★望：天然愛玉凍含有紅褐色細絲，凍體呈混濁狀，放置長時間會有出水的現象；而假愛玉凍則呈現透明狀，不會出水。
★炆：將愛玉凍放入滾水「炆」煮5分鐘，不會溶解就是天然愛玉凍。至於假愛玉凍則會馬上溶解。
★凝：將愛玉凍微波溶解後，真愛玉無法凝回凍體，假愛玉凍則會再度凝固。
★切：切來吃吃看，天然愛玉凍口感偏軟Q，假愛玉凍則口感偏脆。
「愛玉小鋪」的地址是宜蘭市泰山路201號隔壁
預購專線039360170
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