【記者林周龍／宜蘭報導】五結鄉「越光米」馳名中外，鄉內生產芋頭，西瓜，荷花及魚蝦，為促進五結鄉觀光事業發展，五結鄉大眾社區發展協會，今（17）日中午假清水大閘門遊艇碼頭舉行「產地餐桌」成果發表會，將當地特有的農漁作物融入休閒區餐食，讓外地遊客暢遊五結鄉時，認識五結鄉農產品入菜的創意和用心。
產地餐桌成果發表會係以結合在地休閒農業區農產品少量多樣化的特性，經由資源盤點調查，完成食材資料庫建構，進而邀請五星主廚林錦成完成種子烹飪師培訓，「產地餐桌」成果發表會，今天在細雨霏霏中，在清水大閘門遊艇碼頭舉行，地方耆老，鄉民代表們紛紛到場捧場，場面相當熱鬧，大家坐在矮凳上等待12時17分開桌的時刻來臨，當社區媽媽們端出林錦成大師精心指導種子廚師精心料理後，大家眼睛為之一亮食慾大增。
本次發表會除以縮短食物里程，使用在地食材來料理低碳環保精緻餐食外，更選擇景觀秀麗，風光明媚的清水大閘門為餐宴場地。同時，發揮巧思創意，克服重重困難，商借在地國中、小課桌椅作為用餐餐桌，展現崇尚自然和諧的飲食文化， 預期能為產地餐桌的用餐型態揭開新的里程碑。
五結鄉長簡松樹表示，走遍南北、食盡全台，拍胸脯保證，只有我們宜蘭各鄉鎮，對美食最有研究，對美食要求最精緻，山有山珍、海有海味，宜蘭風景怡人，農、漁產更是豐富，清水大閘門內、外水域清澈潔淨，希望結合在地風味美食，以現成經費創造最大利益，圖利地方、圖利產業，讓五結共同發展，達成目標引入觀光，留住觀光客。
社區媽媽們也趕來幫忙
五星級大廚林錦成親手製作的料理
蘭陽溪口休閒農業區發展協會理事長林健生
代表村長看到精緻料理大聲說讚
五結鄉在地食材製成料理
五結鄉長簡松樹歡迎大家到五結做客
