【記者譚杰/整理報導】
在台灣的鄉間或路邊，有一種常見熟悉的野草～龍葵。說它的學名或許大家都一頭霧水，但如果說到它的台灣通用名字：黑鬼啊菜（請用台語念），相信很多宜蘭的朋友都說：我有吃過！龍葵是一年生草本茄科植物，它的繁殖能力很強大，對生長環境要求不高，所以在你家門前的路邊或田邊、草地中都可以發現它的影踨。龍葵全草可入藥，也可以端上餐桌，成為一道美食。記者曾經在花蓮吃過龍葵火鍋，甘中帶微苦，夏天吃來妙不可言。
關於龍葵的記載，最早見於＜唐本草＞。它味苦，性寒，小毒。具有清熱解毒，利水消腫，降血壓血糖的功效。在臨床上，它還是用來治療及預防腫瘤常用中藥。
雖然它的醫用價值很高，但在使用食用的時候還是要小心注意，因為龍葵屬於寒性的植物，虛寒體質的朋友是不能多吃的。龍葵的葉子類似卵形或心形的，夏季會開白色小花，4-10朵成聚傘花序，所以在廣東地區它也叫白花菜。龍葵葉含有大量的龍葵鹼，一定要煮熟後才能解毒哦！推荐一個廣東的煮法：水煮龍葵葉。只需在水中加入食用油及少許鹽，加入龍葵葉煮熟即可。龍葵全草入藥，葉子和果實皆可食用，葉子前面提及要煮熟可才食用，果實則是要成熟呈黑紫色才能食用，未成熟的綠色果實也含有龍葵鹼，食用過量會出現中毒反應！
說了那麼多龍葵的好處和藥用價值，下次在路邊和田野如發理它的踨迹，不妨也將它介紹給不認識它的朋友，因為在快節奏的工商社會中，或許它卑微的身影越來越少人知道：原來這種隨處可見的野草，原來在中醫藥的領域有如許重要的地位！更重要的是，它是我們隨手可得的養身之寶！
