【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
宜蘭咖啡不只拚風味，也開始把生態農法與AI科技帶上更大的交流舞台！由桃園市復興區公所主辦的「世界咖啡．台灣相遇2026」國際咖啡產地交流論壇今（30）日登場，宜蘭縣咖啡推廣協會攜手員山雨怪有機農場，代表宜蘭產區與全台15縣市咖啡莊園交流，現場並展示AI咖啡生豆嚴選技術，讓宜蘭咖啡從產地栽培一路延伸到智慧後製。
這場論壇也邀請曾獲10座Cup of Excellence（COE）卓越杯殊榮的尼加拉瓜米耶瑞詡家族（Fincas Mierisch）第五代主理人Erwin Wingo Mierisch來台，與台灣各咖啡產區交流產地經驗。
代表宜蘭出席的雨怪有機農場位於員山，引用雪山山脈大礁溪與宜蘭河水源從事農業生產。農場主程朝棟堅持園區不施化肥與農藥，並以光合菌活化土壤微生物菌群；農場因環境及水質條件，也可見俗稱「雨怪」的中國樹蟾棲息。農場目前咖啡已取得慈心與綠保雙認證，並曾獲北臺灣精品咖啡評鑑特選獎、臺灣咖啡分類分級（TCAGs）優選及永續農村精品咖啡莊園獎等肯定。
程朝棟表示，宜蘭多雨、高濕，面對極端氣候影響，咖啡產區也持續尋找新的栽培及管理方式，希望透過這次論壇與不同產區莊園交流田間管理經驗，討論如何在氣候變遷下穩定產量，同時強化宜蘭咖啡的在地風味。
除了產地交流，這次宜蘭咖啡也把AI帶進咖啡後製。宜蘭縣咖啡推廣協會攜手圓展科技，在現場展示avercasso AI咖啡生豆嚴選機，透過光學識別與AI演算法辨識並剔除瑕疵豆，希望降低傳統人工挑豆所需的時間與人力負擔。
宜蘭縣咖啡推廣協會表示，這次除了與各地咖啡農友交流，也希望讓更多產業人士看見智慧科技應用在咖啡後製的可能性。未來將持續串聯產地莊園、咖啡職人及科技業者，結合宜蘭的生態農法與智慧科技，持續提升在地咖啡產業實力。
