【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
中元普渡將至，祭祀食品採買進入高峰，宜蘭縣政府衛生局提前針對轄內賣場、超市及食品製造業者展開中元節應景及祭祀食品抽驗，共抽驗93件米麵製品、豆製品、烘焙炊蒸食品及調味醬料等食品，檢驗結果全數合格，未發現違規品項。
衛生局此次檢驗項目包括食品添加物、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、乙型受體素、食品微生物、重金屬及醛類等，93件產品均符合規定，相關檢驗資訊已公布於宜蘭縣政府衛生局食品檢驗專區。
衛生局長徐迺維表示，台灣夏季高溫潮濕，食品若保存不當，容易變質或受到微生物污染，食品業者應落實自主衛生管理，從原料、製作、儲存到販售各環節，都應符合《食品安全衛生管理法》及相關規定。
民眾採買中元普渡食品時，也應優先選擇信譽良好、來源清楚的商家，注意產品包裝是否完整，有無破損、膨脹或其他異常，並確認品名、內容物、有效日期及保存條件等標示資訊，避免購買來源不明或外觀、色澤明顯異常的食品。
衛生局也提醒，中元普渡祭祀食品經常需要在戶外擺放，夏季氣溫偏高，應避免陽光直射及長時間曝曬，普渡結束後儘速收回，依照產品標示的保存方式妥善存放；已開封或經過調理的食品，更要注意保存溫度及時間，並儘快食用，降低食品腐敗變質及食品中毒風險。
衛生局呼籲，食品安全需要業者與消費者共同把關，業者做好源頭管理，民眾則掌握「選得安心、看清標示、妥善保存、儘速食用」原則，在慎終追遠之餘，也能兼顧家人飲食安全。
民眾如有食品衛生安全相關問題，可於上班時間撥打宜蘭縣政府衛生局食品藥物管理科專線03-9332779洽詢；食品安全或廉政相關事項，可撥打衛生局政風室廉政食安專線03-9322634分機1501。
