【記者譚杰、趙奇濤／宜蘭報導】
食品安全不只要把關產品品質，稽查過程的公開透明同樣重要！宜蘭縣政府衛生局今（14）日下午2時30分，由食品藥物管理科及政風室接受正聲廣播公司宜蘭廣播電臺（AM 1062 kHz）採訪，向民眾宣導食品選購、保存及標示等注意事項，同時介紹「食安廉政平台」的運作機制，讓民眾了解食品安全管理與廉政防弊如何雙管齊下。
衛生局指出，為保障民眾飲食安全及消費權益，食安廉政平台整合食品藥物管理科、政風室等相關單位，針對縣內食品業者進行抽樣檢驗與稽查，透過跨單位合作、明確權責分工及資訊公開機制，強化食品安全管理，同時將廉政風險控管納入稽查作業，確保食品品質與行政程序均受到妥善監督。
除了食品本身的安全問題，稽查程序是否公正，也是食安管理的重要環節。衛生局表示，透過食安廉政平台建立明確稽查流程、落實權責分工及資訊公開，可降低行政執行過程可能產生的廉政風險，提升食品安全治理的透明度與公信力。
在廉政防弊方面，衛生局政風室持續透過稽查流程檢視、廉政風險辨識及教育宣導，強化稽查人員依法行政與廉潔自律觀念，避免不當關說、利益衝突或其他不當行為介入食品稽查程序，確保相關作業公平、公正執行。
衛生局也提醒民眾，購買食品時應注意產品來源是否清楚、包裝是否完整，以及食品標示資訊是否齊全；購買後應依照標示妥善保存，並留意有效日期及食品外觀、氣味是否出現異常。
至於食品業者，則應落實食品安全自主管理，確實掌握原料來源、製作環境及產品保存條件，並依規定完整標示食品資訊，從源頭降低食品安全風險。
衛生局強調，食品安全需要政府、業者與消費者共同參與，未來將持續透過食安廉政平台推動跨單位合作、資訊公開及廉政風險預防，並結合廣播等多元宣導管道，讓食安與廉政觀念融入民眾日常生活。
